第三十五章 豆腐鱼汤
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“去吧,娘等着。”
女儿有心,宁阳长公主自然欢喜不已,尤其是刚才女儿还细心的害怕她凉着,交代赵嬷嬷准备披风。
更是让她心里满意极了。
霍君瑶转身出了凉亭,又将小婵招呼了过来。
“我交代让你弄的豆子都弄好了吧?”
已然吃腻了虞朝本土伙食的霍君瑶,早就暗戳戳的憋着劲要改善伙食。
所以昨天写大棚计划的空闲之余,就让小婵交代后厨帮她泡了不少的豆子。
虞朝的食谱很简单,可不像后世那样,煎炒烹炸样样有。
这边主要的烹饪方式只有三种,蒸、水煮以及烤。
那个让她已经有些深恶痛绝的羊汤泡饼,就是蒸的炊饼,加上水煮羊肉汤混合弄出来的。
至于说烤,她也尝试过,不过很遗憾,味道真不咋的。
烤肉,没有辣椒没有孜然,那就等于是没有灵魂,虽然相对来说比那羊汤泡饼要好吃一些,但是还远远达不到她的标准。
“弄好了,今早奴婢还过去看过。”
“小姐要这些豆子做什么?”
“自然是做好吃的。”
说着,她拉着小婵往后厨方向走去。
在虞朝不光烹饪方法单一,食材什么的也是非常少。
不,也不能说少,准确的说,应该是很多东西都还没有能开发出来,比如豆腐一类的豆制品,这边就还没有。
而这可是她比较喜欢一种食物,用豆腐能做的小菜也有不少。
比如前世她最喜欢的,麻婆豆腐,豆花饭,以及豆腐鱼汤。
麻婆豆腐她暂时还没有能力做出来,至于说豆花饭什么的,没有辣椒味道也会大打折扣。
但是她可以做豆腐鱼汤啊,那玩意弄出来,绝对比她现在每天都会吃的羊汤泡饼好多了。
到了后厨,她先是去看看豆子,发泡得很不错,她又让小婵去找来了一个石磨。
又把后厨的那些厨娘都招呼了过来,教她们磨豆子。
然后又让人去给找来了一些盐卤。
因为豆子并不太多,不一会就磨好了,过滤,熬煮,加入卤水。
忙忙活活的好一阵,总算是搞定了。
她所做出来的豆腐,并非是那种干巴巴的豆腐块,而是在前世渝市地区十分常见的活水豆腐。
非
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