第163章 麻辣香锅
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顾立夏先拿勺子给孩子们满满的,都舀了一碗的汤。
然后才是自己和江文,连葱花都没有放,特别鲜。
骨架和上午做鱼丸剩下的刺,都倒在了院子里。
等清蒸鲤鱼吃完。
出去拿锤子捣碎。
给鹅吃。
等喝完汤,才盛米饭,上鱼。
先伺候三个小的。
江秀已经自己会吃了。
接着给江淮南和江文夹了鱼头。
顾立夏才开始吃。
感觉自己的做饭水平又上去了。
口感软糯滑嫩,仿佛在口中舞蹈的鱼肉,令人陶醉。
吃完饭,雨也停了,江文收拾,顾立夏出去拿着锤子把鱼骨架捣碎。
和着玉米面喂给了小鹅。
大门顶上热水袋里的水还是温热的。
三孩子轮流洗漱。
江秀洗完就说水已经开始变冷,不怎么热了。
江文和顾立夏就没去装模作样。
锁大门,进屋关门,进空间。
顾立夏感觉自己还没吃好。
麻辣香锅,食材丰富,麻辣鲜香。
要想做麻辣香锅,就需要先去荷塘里挖莲藕和捞小龙虾。
捞小龙虾简单,下网一收就行。
留了大的吃,小的还是扔回荷塘里。
挖莲藕比较费事儿。
莲藕又叫七孔菜,生者性寒,熟者性温 ,具有极高的营养价值和药用价值,是体质虚弱者的上佳补品,也是老少皆宜的润燥食品。
江文穿着防护衣和防护鞋、手持高压水枪往池塘里喷水,小心翼翼地把一根被泥土包裹的莲藕从水田中拔起。
莲藕埋藏在淤泥深处,江文几乎都是弯着腰,双手伸入泥水中摸索。
清洗干净,运到岸边。
回厨房。
两个人先准备食材:大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳,火腿肠,娃娃菜,金针菇,千张,甜不辣,牛丸,豆腐。
准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。
江文把虾剪去须头,挑去虾线,开背。
顾立夏将素菜切好后,依次焯水,捞起备用。
顾立夏指挥,江文直接上手。
江文起锅温油,加入切好的葱姜蒜爆香,然后加入辣
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